[秀厨艺] 第一次在新家做菜招待好友
前天 13:46
箫琴xq
桂林生活网
2025年1月11日，我第一次在新家做菜招待好友。时间过得真快啊，我从厨房小白慢慢学习做菜做小吃已经1年了。要是不搬到新家独立生活，我都不知道自己能下厨，不逼下自己永远不知道原来自己可以做这么多事情，不懂原来这就是烟火人间。
2024年对我来说意义重大，过得忙碌而充实，收获满满，每天忙着带娃、做菜和搞卫生。好在悠悠比较乖巧和好带，老公也很给力，只要他在家都是他带娃的，还会一起做家务，给我减轻了很多负担。让我得以晚上有时间和精力研究菜单，抽空看书写字，目前完成了260道菜和100道小吃。
在2024年之前我还五谷不分，连菜刀都没拿过，从小到大都被家人保护得很好，没吃过什么苦，只要安心读书和玩各种兴趣爱好就行，下厨是从没想过的事。结婚后跟公婆一起住的时候相处融洽，他们都舍不得让我干活的。谁能想到我现在能做这么多菜和小吃了，有时我都觉得不可思议。
这次的聚会其实早就想弄了，但因为各种原因都被耽误了，直到前段时间我们在群里突然聊起来，然后大家都说很久没见了，又说想来我家吃下我做的菜，说每次看到我朋友圈发美食就很想吃啊，都难以相信我竟然会做菜了。我就说随时欢迎她们来玩，喜欢人多热闹。
眼看就要过年了，怕到时大家都忙了没空了，我就想着年前聚下。周一就在群里问谁有空来的，确定好人数后我就拟菜单。因为是第一次招待好友，我想隆重点，就想多做点菜，有很多很多菜想做给她们吃，写着写着发现有15个菜了，感觉太多了，时间不够的，最后决定了10个菜，再加个八宝饭和面包诱惑。
这10个菜是糖醋排骨、葱油鸡、小炒黄牛肉、油焖大虾、干煸藕丝、辣椒酿、腰果炒三蔬、番茄炒蛋、酸辣土豆丝和萝卜莲藕汤。尽量做到荤素搭配，辣菜不辣的都有，大人孩子都能兼顾到。冬天嘛，当然得喝个汤暖和下，弄个简单点的萝卜莲藕汤，里面还有鱼丸肉丸啥的。
快过年了，就想再弄个八宝饭，它是汉族传统名点，象征团圆美满。甜品来不及做了，而且慕斯和提拉米苏这种最好夏天吃，我就弄了个简单版的面包诱惑，没有用空气炸锅烤，直接把吐司切块后摆上冰淇淋球就可以吃了。
平时我晚餐基本是2个菜，最多也就4个菜，从没想过能一次性做10个菜，我也是服了自己了，不知道是谁给我的勇气。这么多菜，还好有暖菜板和菜罩，不然菜都凉了。暖菜板这东西真的不错，属于那种不经常用但必须要有的东西，很适合聚餐用，但只能暖5个菜，我又买了个折叠保温菜罩，还是有点用的。
决定好菜单后，我还把做菜顺序排好了。先做糖醋排骨，这个炖得久，大火收汁也要时间，算1个小时吧。然后是葱油鸡，得蒸20分钟焖5分钟，再加上调个酱汁的时间，算30分钟吧。汤和饭可以一个锅搞定，我这个是摩飞双胆电饭锅，可以左边煲汤右边煮饭，不用操心，就是锅有点小，煮的饭少点。
用铁锅蒸葱油鸡的时候，为了节约时间，另一个灶台用奶锅蒸八宝饭。蒸好八宝饭后，马上换成平底锅煎辣椒酿。这4样弄好后就放暖菜板，其余的菜炒起来就快了。是的，连每个菜放哪里保温我都写好了。暖菜板放在次卧桌子上，这样不用占用餐桌也不怕孩子们被烫到。
每个菜炒好后就马上放暖菜板保温，放不下了就把葱油鸡和八宝饭放菜罩里。因为葱油鸡算冷菜，就算放菜罩里只有一点点暖也没事。而八宝饭是用铝箔锡纸盒蒸的，放菜罩保温够了，等开饭时再脱模到盘子里，这种锡纸盒的宽度和高度很适合装八宝饭，也很好脱模和清洗。
糖醋排骨、小炒黄牛肉、油焖大虾、干煸藕丝和辣椒酿必须放暖菜板，毕竟是插电的，保温效果很好。酸辣土豆丝很后面再炒的，放菜罩保温够了。最后两个菜是番茄炒蛋和腰果炒三蔬，主要是给小朋友吃的，同时用平底锅和铁锅炒，最后把面包诱惑弄好就可以开饭了。
炒菜其实不难，炒炒是快的，比较麻烦的是备菜，每个菜都有自己的配菜，餐具几乎都用完了。我从上午备菜到下午，确实有点手忙脚乱。又想多做菜又想多陪朋友说会话，不容易啊。饮料是买的，等夏天聚餐的时候，我可以给她们做各种奶茶果茶饮品喝，还有各种甜品。
菜单确定好后我就做糖果给她们当伴手礼，有雪花酥、牛轧糖、芒果奶糕、糯米船和焦糖海盐太妃糖，都用机封袋一个个封好的，还分类放到透明的食品包装袋，看起来就像店里卖的那样，这些新年小糖果好看又好吃，心意满满。对了，伴手礼除了糖果还有给每家准备的小礼物，有书籍也有娃娃。
可惜这个伴手礼放好后忘记拍照了，糖果做好后就搞卫生，那一周虽然很忙但很兴奋，很多细节需要做好，尽量考虑得周到些，毕竟是难得的聚会啊，我很期待。好在我平时就会注意保持家里干净整洁，每周小扫除每月大扫除，还会不定期清理杂物，我喜欢家里看着清爽些，不喜欢脏和乱。
终于等到了1月11日这天，上午就开始备菜了，等她们从家里出发了，我就把一次性珊瑚绒拖鞋摆放在玄关处，把下午茶的东西拿到餐桌摆好。有我做的糖果和买的几种零食，有茶叶还有水果，水果有草莓、蓝莓、车厘子、圣女果和砂糖橘，下午茶和晚餐都有水果吃。
我让她们都别带东西，人到就行，结果她们都拿了东西来还给悠宝准备了礼物。随着她们一个个地到来，家里慢慢热闹起来了。先带她们参观下房子各处，然后她们在客厅看电视或在餐桌那吃下午茶，我边在厨房备菜边跟她们聊天。一共来了3个大人2个小孩，小男孩快12岁了，小女孩比阿悠哥小了快1岁。
真的好热闹啊，阿悠哥也是真的开心，有小哥哥小妹妹跟他一起玩，还有几个小姐姐，快乐一整天啊。我提前把玩具都洗好晒好擦好了，让小朋友们可以放心地玩。客厅的长飘窗真的很好，是娃的玩具区，玩具都放那，客厅就不会乱了。看着孩子们在家里跑来跑去的，真好，想着如果这3个娃都是我的就好了。
我很想抓紧这个机会跟朋友们好好聊聊天，但真的有太多菜要做了，我只能忙里偷闲地在厨房跟她们聊会。这样备菜速度就慢了些，后来我发现时间有点晚了，赶紧开始炖糖醋排骨了，后面就是一直在忙着做菜了。她们想帮忙，我坚决不让，哪能让客人在厨房忙活啊，而且只有我清楚做什么菜，我要自己完成。
看着天色已晚，我又加快了速度，最后终于完成了所有的菜，就是不好意思让大家久等了，吃饭晚了。那个小男孩吃了很多菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，吃得停不下来了。她们说终于尝到我的手艺了，吃得很欢啊。吃饱喝足后，老公看着3个孩子，我们4人坐在那喝着饮料吃着水果聊着天，这种场景我期待了很久。
我现在也终于明白老妈了，以前家里聚餐主要都是她做菜的，得做十几样菜，自己却吃得不多，看到大家吃得开心她也就开心了。我现在真的体会到了，做完这么多菜后真的累了，反而吃得不多。虽然这一天下来很累，我没吃多少菜，但真的好开心，看着大家吃得津津有味，我很满足很有成就感。
她们都是我以前公司的部门同事，有的半年多没见了，有的2年没见了，虽然都在杭州，但平时都有各自的忙，想聚在一起不容易。我这人工作时虽然看着比较严肃，但其实为人随和，很好相处，跟部门同事都玩得来的，哪怕大家不在一起工作了，也仍是好朋友那种，也会在群里聊聊天。
我有几个特别要好的小姐妹都是以前的同事，可以说我在杭州这么多年玩得好的朋友都是工作中认识的。我主张交友不在多而在精，拒绝无效和无聊的社交，玩得来的聊得来的三观正的才会加微信，我微信好友一共100多人吧，除了家人就是这些朋友了。但朋友中平时会时不时聊聊的就10个不到，我觉得够了。
这点我比可可老公强多了，哈哈，他是真的一个朋友都没有的。他其实也不是性格孤僻，就是不爱跟人说话而已，在家跟父母也说得不多。跟我在一起后就喜欢黏着我，跟我有聊不完的话题，只跟我一起玩，特别顾家，业余时间都是陪着我的，有娃后也喜欢带娃，一下班就赶回家陪娃玩耍，绝世好男人啊。
这次聚餐我怕老公紧张，毕竟他都不认识，也不爱说话，就跟他说，那天不用他带娃了，他想睡觉的话就回房间睡觉吧。他说我的家人就是他的家人，我的朋友也是他的朋友，他一定要好好招待的，哪有让客人在客厅自己玩，他跑去房间睡觉的道理啊。最后，他真的做到了帮我招待好友，怕大家冷，一直开着空调。
他说我真的辛苦，忙着做菜，没太多时间陪她们聊天，他就跟她们聊会。还负责带3个娃，陪孩子们玩耍。我给他点赞，说他情商有进步了嘛。至于悠宝，这一天的表现也是很好的，我提前就跟他说好了，周六有小朋友也有阿姨来玩，让他跟小朋友分享玩具，跟阿姨说话，他答应了。
他现在不认生了，喜欢人多热闹的地方，就是刚开始有点害羞，毕竟第一次在家里看到这么多人，有点惊喜又有点激动，但没有表现得很热情。后来熟悉了，就跟阿姨们玩得欢了，最后大家都走了，他还哭了好一会。有个阿姨还没生娃，悠宝就叫她“姐姐”，我逗他说这是阿姨，他仍一直强调说是姐姐。
大家都笑起来，说他很聪明，真是会看人说话耶，情商也高，以后肯定是暖男。嗯，这是我的目标，就是努力把儿子培养成一个暖男。他跟小妹妹一起玩玩具，教她坐车，后面小妹妹在扔玩具玩，她边扔悠宝就在后面边捡起来放好，大家都说悠宝超有耐心的，我说这点随爸。
朋友们还说悠宝很白，皮肤白里透红的，印象最深的就是他超级爱干净。每次吃完东西就要把嘴巴和手擦干净，手上不能有垃圾和水，看到地上有垃圾一定要捡起来扔掉，玩具玩好了自己整理到收纳盒。我说1岁不到我就教他自己整理玩具和讲卫生了，习惯养成了就行，让他学会自己的事情自己做。
不知不觉我们聊到了晚上10点多，等她们都走了后，老公就给悠宝洗澡，哄他睡觉。我就收拾餐具和洗碗，还把厨房和客厅卫生又搞了一遍，弄了3个小时，忙到半夜才洗澡睡觉。身体酸痛，第二天用按摩器按摩了下舒服多了。
第二天我总结了下，这次备菜时间速度慢了，导致晚餐吃得晚了，以后可以少做几个菜，争取早点吃饭。饭也煮少了，如果不煲汤的话，双胆一起煮饭，这样饭就足够吃了。还有就是，这一天真的太忙了，忘记给孩子们拍照了，太可惜了。就发些悠悠平时在客厅玩耍和晒太阳的照片吧，真的是可爱悠啊。
我真的好喜欢那个小女孩啊，胖乎乎的，太萌了，就是很认生。我跟朋友说，以后可以让悠宝跟小妹妹多玩玩，可以一起约室内儿童乐园。我真的好喜欢女孩啊，看着她女儿穿着粉红色的衣服，给女儿各种打扮我就好羡慕。我问她会捏娃亲娃抱着娃睡觉么，她说不大会吧，她舍不得捏的。
我就不一样了，生娃出来就是用来玩的啊，小时候不玩长大了就不好玩了。我反正每天都会捏娃亲娃，啃娃的小脚脚，她们看着心疼了说我太用力了，我说他已经习惯了被我欺负了，哈哈。
她们说悠宝真的属于性格和脾气好的娃了，我这样捏他，他还笑呵呵的，我凶他的时候他也不会生气，照样要我抱照样去玩玩具去。还说悠宝好乖巧好有礼貌，大多数时候都看着很文静，不是很淘气那种男孩子。我说他也有很调皮捣蛋的时候，但懂事的时候多，我在忙的时候他就玩自己的。
她们都说我做菜太忙了，下次在家吃火锅吧，这样我没这么累。也好，我有个料理锅可以用来吃火锅，哈哈。平时白天就我跟悠悠在家，是有点冷清，所以真心欢迎各位小伙伴来我家玩，保证让大家吃好玩好喝好，还有伴手礼可以拿回家哦。以后我也会努力提高厨艺，争取把菜做得更好吃！
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